Innovación
28 abril 2017

Los nuevos lácteos: Un enfoque empujado por el consumidor

Eliseo Barcas, Vice Presidente de Ventas para Tetra Pak USA y Canadá, repasa los principales comportamientos de consumo que podrían significar grandes oportunidades para la innovación en productos lácteos, de acuerdo con un estudio de consumo internacional realizado por Tetra Pak.
Sostenibilidad
03 abril 2017

Un enfoque integral sobre el desperdicio de alimentos

Si los desechos de alimentos se redujeran en sólo un 25% a nivel mundial, sería suficiente para alimentar a 800 millones de personas que se encuentran desnutridas en el mundo. Esta reducción del desperdicio de alimentos requiere un enfoque holístico de la cadena de valor, comenzando con la producción agrícola inicial y terminando en el consumidor.
Sostenibilidad
03 marzo 2017

Metas concretas en la reducción del impacto climático

A medida que las marcas de alimentos y bebidas asumen un papel más importante en la lucha contra el cambio climático, la medición del cumplimiento de los objetivos sustentables se convierte en algo esencial. En esta entrevista, Mario Abreu nos explica cómo se utilizan objetivos basados en la ciencia para establecer metas concretas en la reducción del impacto climático.
Sostenibilidad
08 febrero 2017

La industria alimentaria y el desafío del ahorro de agua

El rendimiento medioambiental, la eficiencia en el uso de agua y el ahorro de energía son variables que las empresas de alimentos y bebidas deben considerar profundamente en estos tiempos. Acá, algunos casos de cómo las companías de alimentos le hacen el frente a la reducción del consumo de agua.
Crecimiento
06 febrero 2017

Mujeres solteras son una mina de oro para las marcas de alimentos

Se estima que 31 millones de solteras mayores de 27 años gastan más de US $50 mil millones en alimentos y bebidas anualmente. Además, destinan grandes sumas de dinero para complacerse a sí mismas en los supermercados - un 35% más que el gasto per cápita.
Crecimiento
17 enero 2017

Logra el mejor puntaje en las loncheras escolares

Existe una gran oportunidad para las compañías de alimentos y bebidas, para aprovechar un mercado desatendido de alimentos envasados saludables, especialmente formulados para las loncheras de los niños.